Av 
Visste du att många blommor är ätbara och kan förvandla dina rätter? Med rätt kunskap kan du dekorera sallader, bakverk och drinkar med vackra och smakrika blommor.
Skicka blommor nu → ✓ Ofta samma dag · ✓ Lokala florister
Många blommor är ätbara och kan användas som dekoration eller smaksättare i sallader, bakverk och drinkar. Vanliga säkra sorter i Sverige inkluderar pensé, ringblomma, lavendel, ros, viol, krasse och gurkört.
Vad är ätbara blommor?
Ätbara blommor är blommor som är säkra att äta och som ofta används i matlagning för sin smak eller skönhet. De kan vara både odlade och vilda, men det är viktigt att alltid verifiera att en blomma är ätlig innan du konsumerar den. Vissa växter, som liljekonvalj och stormhatt, är giftiga och ska undvikas.
Populära ätbara blommor och deras smak
Pensé har en mild, söt smak och är perfekt för att dekorera tårtor och sallader. Ringblomma ger en lätt pepprig ton och passar i soppor och smör. Lavendel är aromatisk och används i bakverk, socker och te. Gurkört smakar friskt av gurka och är utmärkt i sallader och drinkar. Krasse har en kryddig, pepprig smak som lyfter smörgåsar och sallader. Viol är söt och dekorativ, idealisk till desserter.
Var kan du köpa ätbara blommor?
Du kan köpa ätbara blommor hos välsorterade blomsterhandlare som Interflora, på livsmedelsbutiker som Coop eller ICA Maxi, eller från din lokala trädgårdsbutik. Välj sorter som trivs i svenska trädgårdar, som krasse, tagetes, ringblomma och pensé. Priserna ligger vanligtvis mellan 15 och 50 SEK per kruka, beroende på sort och storlek.
Skötsel och förberedelser
Innan du använder ätbara blommor i matlagning, skölj dem alltid i kallt vatten för att avlägsna smuts eller insekter. Klipp bort stjälkar och skadade blad. För att bevara blommornas fräschör, förvara dem i kylen i en lufttät behållare med fuktigt papper. Använd dem helst samma dag som du köper eller skördar dem.
Varning: Giftiga blommor att undvika
Det är avgörande att känna till vilka blommor som är giftiga innan du äter dem. Undvik vilda växter som liljekonvalj, stormhatt, höstanemon och maskros (i stora mängder). Plocka aldrig blommor längs trafikerade vägar eller på besprutade fält. Konsultera gärna en fälthandbok eller en pålitlig app för att verifiera växten.
Tips
- Använd pensé och viol som dekoration på tårtor och bakverk – de är både vackra och ätbara.
- Skölj alltid blommorna i kallt vatten innan du använder dem i maten.
- Köp blommor från säkra källor för att undvika bekämpningsmedel och giftiga sorter.
- Var försiktig med vilda blommor – verifiera alltid artens ätbarhet med en pålitlig guide.